Kokos-Mandel-Makronen

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Zutaten:

- 6 Eiweiß

- 300 g Zucker
- 2 Messerspitzen Zimt
- 4 Tropfen Bittermandelöl

- 200 g Kokosraspel
- 100 g Mandeln (abgezogen + gemahlen)
- 75 g Mandeln (abgezogen + gehackt)

- 1 Packung Oblaten


Zubereitung:

Eiweiß steif schlagen.

Nach und nach Zucker, Zimt und Backöl darrunterschlagen.

Kokosraspel und Mandeln vorsichtig unter den Eischnee heben.

Mit 2 Teelöffeln auf die Oblaten verteilen und auf ein Backblech legen.

Im auf 130-150 °C vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten backen.