Dunkler Apfelkuchen
Zutaten:

- 1 Tasse Öl
- 4 Eier
- 1½ Tassen Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker

- 2 Teelöffel Kakao
- 1 Teelöffel Zimt
- 2 Tassen Nüsse (gemahlen)
- 1½ Tassen Mehl
- 1 Päckchen Backpulver

- 2-3 Äpfel (kleingeschnitten)

- ausreichend Schokoglasur


Zubereitung:

Öl, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

Dann Kakao, Zimt, Nüsse und das mit Backpulver vermengte Mehl untermischen.

Zum Schluss vorsichtig die Apfelstückchen unterrühren.

Im auf 175 °C vorgeheizten Backofen 55-60 Minuten backen.

Nach Erkalten mit Schokoglasur überziehen.