Dunkler Apfelkuchen
Zutaten:
- 1 Tasse Öl
- 4 Eier
- 1½ Tassen Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Teelöffel Kakao
- 1 Teelöffel Zimt
- 2 Tassen Nüsse (gemahlen)
- 1½ Tassen Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2-3 Äpfel (kleingeschnitten)
- ausreichend Schokoglasur
Zubereitung:
Öl, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Dann Kakao, Zimt, Nüsse und das mit Backpulver vermengte Mehl untermischen.
Zum Schluss vorsichtig die Apfelstückchen unterrühren.
Im auf 175 °C vorgeheizten Backofen 55-60 Minuten backen.
Nach Erkalten mit Schokoglasur überziehen.